Компания "Балтика" готовится к реализации культурно-образовательного проекта "Пивной сомелье"
Российский пивоваренный гигант «Балтика» готовит к реализации
культурно-образовательный проект в Новосибирске. Проект «Пивной сомелье»
нацелен на формирование высокой культуры потребления пива и повышение
престижа этого янтарного напитка. Его реализация произойдет в
рамках отраслевой конференции «HORECA ПЕРЕЗАГРУЗКА: тренды, прогнозы,
инсайты». Она, в свою очередь, пройдет в рамках престижной конференции
FoodService Siberia 2018 11 апреля.
Участниками проекта станет более сорока человек — все они
профессионалы, занятые в индустрии дальневосточного и сибирского
общепита. В специально воссозданной атмосфере 20-го века они узнают
интересные истории о новосибирском пивоварении и традициях местного
культурного отдыха.
Краевед Константин Голодяев из Новосибирска выступит экспертом
проекта «Пивной сомелье». Он ознакомит аудиторию с истоками и традициями
новосибирского пивоварения, расскажет о том, в каких заведениях
проводили досуг местные жители, и что они любили пить.
Проект «Пивной сомелье» делится на три части. Первая из них —
экскурсия на новосибирскую пивоварню «Балтика». Во время присутствия в
производственных цехах участники смогут задать вопросы пивоварам,
проследить за этапами приготовления пенного напитка, узнать о сибирских
традициях пивоварения и нюансах создания новых сортов пива.
Вторая часть — культурно-историческая экскурсия по местам становления
ресторанных и пивоваренных традиций города Новониколаевск. Участники
посетят ряд исторических объектов и познакомятся с местными пивными
традициями.
Наконец, третья часть — знакомство с пивными вкусами сибиряков начала
20-го века. Профессиональный эксперт-дегустатор ознакомит участников с
наиболее популярными марками пива в заведениях царской России.
Интересно, что первый новосибирский пивоваренный завод был открыт в
октябре 1910-го года силами австрийцев — братьев Вячеслава и Рудольфа
Елинек.
Обсудить статью в форуме
Другие материалы раздела :
|